Παγοκυβοι σε σακουλες (ΠΑΓΑΚΙΑ)


ΠΑΓΑΚΙΑ ΣΕ ΣΑΚΟΥΛΕΣ - ICE FORCE


Σάββατο 11 Αυγούστου 2012

Παγοπώλης



Για σύνεργα είχε το καρότσι, με το οποίο μετέφερε τον πάγο, την λαβίδα ή τσιμπίδα, με την οποία έπιανε τον πάγο και τον μεταφόρτωνε, από το φορτηγό στο καροτσάκι. Πολλοί φορούσαν και γάντια, για να μην παθαίνουν τα χέρια τους κρυοπαγήματα. Επίσης χρησιμοποιούσαν λινάτσες, πριονίδι ή άχυρο, για να αποφεύγουν τη γρήγορη τήξη-λιώσιμο του πάγου.

Οι άνθρωποι, από αρχαιοτάτων χρόνων, είχαν πρόβλημα με τη διατήρηση των τροφίμων. Ένα σφαχτό π.χ. δεν καταναλώνεται αυθημερόν. Έτσι για να διατηρηθεί και να παραμείνει περισσότερο χρόνο, το έβαζαν σε δροσερό μέρος. Είτε σε υπόγεια είτε σε σπηλιές, το κρέας αργούσε να βρωμίσει, δηλ. να αποσυντεθεί. Έτσι βρέθηκαν και τα καρυκεύματα και το αλάτι, που εκτός από τη νοστιμιά, προσφέρουν και συντήρηση.
Εκτός από τη συντήρηση, προστάτευαν τις τροφές και με το λεγόμενο «Φανάρι».
Τούτο ήταν σαν μεγάλο φανάρι, με τις πλευρές κατασκευασμένες από σήτα (κρησάρα).
Στο εμπόριο όμως οι ανάγκες ήταν πιο μεγάλες και οι παγοκολώνες ήταν αυτές που έδωσαν τη λύση. Η κατασκευή του πάγου γινόταν στα παγοποιεία, μερικά απ’ τα οποία λειτουργούν και σήμερα και παράγουν πάγο για τη συντήρηση των φρέσκων ψαριών ή κρεάτων.
Ο παγοπώλης μοίραζε τον πάγο στα σπίτια. Ανάλογα με τις ανάγκες του σπιτιού, οι νοικοκυρές έπαιρναν 1/4 την ημέρα, μισή κολώνα ή ολόκληρη αν είχαν κάποια γιορτή. Έτσι γέμιζαν καζάνια ή μπανιέρες με πάγο για να παγώσουν τις μπύρες, το κρασί κ.ά.
Ο παγοπώλης έσπρωχνε το μικρό καροτσάκι ή το τραβούσε ή το έσερνε κάποιο υπομονετικό γαϊδουράκι. Σταματούσε κάτω από το σπίτι, έσπαζε με το πριόνι τον πάγο, τον έπαιρνε με την τσιμπίδα και τον άφηνε στην πόρτα του σπιτιού. Από κει και πέρα τον έπαιρνε η νοικοκυρά μ’ ένα βρεγμένο πανί και τον τοποθετούσε στο πάνω μέρος του ξύλινου ψυγείου. Τα νερά που έτρεχαν προς τα κάτω, έψυχαν τις επιφάνειες (από λαμαρίνα) του ψυγείου κι έτσι διατηρούσαν τα φαγητά παγωμένα. Στο κάτω μέρος υπήρχε ο συλλέκτης των νερών, που γέμιζε κάποια στιγμή και πολλές φορές ξεχείλιζε. Τα νερά, οι νοικοκυρές, τα έριχναν στις αυλές (όχι βέβαια στα φυτά ή στα δέντρα).

Τρίτη 7 Αυγούστου 2012

Βίντεο


Βάλτε παγάκια στο δέρμα σας

Έχουμε ακούσει και έχουμε δοκιμάσει τόσα για την κυτταρίτιδα και την σύσφιξη του σώματος που δεν έχουμε να χάσουμε τίποτα να δοκιμάσουμε και τα παγάκια.

Κάθε φορά που κάνετε μπάνιο, αμέσως μετά, που οι πόροι ακόμη είναι ανοιχτοί,κάντε μασάζ με παγάκια σε όλο σας το σώμα. Ειδικά στα σημεία που θεωρείτε πως έχουν περισσότερη ανάγκη (χαλάρωση). Σφίγγει απίστευτα το δέρμα αν το επαναλάβετε συστηματικά..

Πέμπτη 23 Φεβρουαρίου 2012

Σφηνοπότηρο παγάκι

shot glass ice cool shooters

Ένα από τα συστατικά επιτυχίας ενός πάρτυ είναι τα σφηνάκια και σίγουρα τα σφηνοπότηρα φτιαγμένα από πάγο δίνουν άλλη διάσταση σε ποτά που απαιτούν κρύο και φυσικά στον διοργανωτή του πάρτυ που εύκολα θα πουλήσει μούρη και θα κάνει οικονομία στον πάγο (το δεύτερο απαραίτητο συστατικό επιτυχίας ενός πάρτυ).

Πέμπτη 16 Φεβρουαρίου 2012

Τέλεια παγάκια χωρίς φυσαλίδες

Υλικά συνταγής:

Εμφιαλωμένο μεταλλικό νερό

01_perfect_ice_cubes

Εκτέλεση συνταγής:


  1. Χύνουμε το νερό σε ένα κατσαρόλι.
  2. Βράζουμε το νερό σε υψηλή θερμοκρασία για 1 λεπτό.
  3. Το αφήνουμε να κρυώσει.
  4. Ξαναβράζουμε το νερό για δεύτερη φορά.
  5. Το αφήνουμε να κρυώσει ξανά.
  6. Χύνουμε το νερό σε παγοθήκες και το βάζουμε στην κατάψυξη.


02_perfect_ice_cubes

04_perfect_ice_cubes

05_perfect_ice_cubes

06_perfect_ice_cubes

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά

Δευτέρα 13 Φεβρουαρίου 2012

Χιλή: Έκλεψε παγόβουνο για να το κάνει παγάκια για... κοκτέιλ



Ύποπτος συνελήφθη επειδή ετοιμαζόταν να πουλήσει 5 τόνους πάγου από την Παταγονία, έναντι 6.000 ευρώ. Η αστυνομία στην νότια Χιλή συνέλαβε έναν άνδρα, ύποπτο για κλοπή πάγου από το παγόβουνο του Κόρχε Μοντ. Οι αρχές αναφέρουν ότι στην πόλη Κοτσράν βρέθηκαν πέντε τόννοι πάγου, στο πίσω μέρος του φορτηγού του υπόπτου.

Σύμφωνα με τους επιστήμονες, στην περιοχή της Παταγονίας, οι παγετώνες λιώνουν πολύ γρηγορότερα από κάθε άλλο σημείο της Χιλής. Η αστυνομία υποπτεύεται ότι ο πάγος προοριζόταν για μεταφορά στην πρωτεύουσα, Σαντιάγο, για να χρησιμοποιηθεί ως παγάκια σε ακριβά  εστιατόρια και μπαρ. Δεν είναι σπάνιο το φαινόμενο οι τουρίστες στο Σαντιάγο να σερβίρονται ποτά, όπως ουίσκι, με πάγο από παγετώνες της Παταγονίας, ως παραδοσιακή ατραξιόν της χώρας. Σύμφωνα με τις αρχές, ο ύποπτος θα πουλούσε την ποσότητα πάγου, έναντι 6.100 ευρώ.